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4小时
清淡
中级
主食
煮
其他
1/17 饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
2/17 揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3/17 准备好饺子馅料的所有原料。
4/17 鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
5/17 笋瓜擦成细丝。
6/17 擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7/17 鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
8/17 在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
9/17 再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10/17 最后放入盐。
11/17 醒好的面团，搓成长条。
12/17 切成大小一致的小剂子。
13/17 小剂子按扁后擀成饺子皮。
14/17 在皮中放入馅料。
15/17 捏好，包成饺子。
16/17 锅中烧热水，下入饺子煮熟。
17/17 装盘即可食用。
在拌馅料的时候先放油，这样馅料不会出水。
