酱爆苦瓜丁的做法_菜谱_香哈网
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酱爆苦瓜丁
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酱爆苦瓜丁

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作者: 啸天郎76
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型苦味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 苦瓜洗净,去瓤切成丁。

    1/9 苦瓜洗净,去瓤切成丁。

  • 土豆去皮,切成丁。

    2/9 土豆去皮,切成丁。

  • 煎锅放油,下入土豆丁煎炸

    3/9 煎锅放油,下入土豆丁煎炸

  • 煎炸至金黄,捞出沥油。

    4/9 煎炸至金黄,捞出沥油。

  • 锅中留底油,爆香葱碎。

    5/9 锅中留底油,爆香葱碎。

  • 转小火,下入甜面酱炒香。

    6/9 转小火,下入甜面酱炒香。

  • 倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。

    7/9 倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。

  • 下入苦瓜丁继续翻炒。

    8/9 下入苦瓜丁继续翻炒。

  • 翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。

    9/9 翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。

  • 小贴士

    甜面酱本身很咸,就不要加盐了。

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