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饼干的种类多到无法数清，今天换种方法做饼干，既有漂亮的外表，又有美味的夹心，好吃的不要不要的。
1小时40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/25 黄油提前室温软化。
2/25 将糖粉一次性加入到黄油里。
3/25 用电动打蛋器稍微混合一下，以防糖粉飞溅，然后启动打蛋器搅打。
4/25 搅打均匀后，把蛋液分三次加入黄油内，每次用打蛋器把蛋液完全被黄油吸油为止，再加入下一份蛋液。
5/25 搅打均匀。
6/25 面粉过筛。
7/25 把面粉加入到黄油里。
8/25 用刮刀翻拌到没有干面粉为止。
9/25 用手揉成团，这时候面团比较粘手，用保鲜袋包起来，冷藏二个小时以上松弛，如果急用，就冷冻半小时，取出以后稍微一揉就可以用了。
10/25 面团取出擀成1cm厚的面片，然后修成方形。
11/25 用刀切成0.6cm宽的长条。
12/25 摆好竖条，每隔一条将面片从上面翻下来。
13/25 在顶端摆上一根横条。
14/25 将翻下来的面片翻回去，压住第一根横条。
15/25 依次类推，翻上去，摆横条，翻下来压住。
16/25 直到编完整个面片。
17/25 用圆形模具在面片上压下去。
18/25 压出一个一个的圆形。
19/25 将切割下来的面团擀平，用模具压出圆片。
20/25 在圆形饼干面片上涂上果酱。
21/25 把编织面片盖在上面。
22/25 小心将饼干移至烤盘上，表面刷蛋液。
23/25 放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15一20分钟，直至边缘金黄取出。
24/25 取出晾凉。
25/25 效果图也很漂亮。
糖粉加入黄油中，要先用打蛋器稍微拌合一下，以防糖粉飞溅，烤箱的温度自行调节，时间要根据饼干的大小来决定。
