草莓酱夹心蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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草莓酱夹心蛋糕
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草莓酱夹心蛋糕

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作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料称重,将3个鸡蛋蛋白和蛋黄分离有一个全蛋打在蛋黄的盆里。

    1/12 材料称重,将3个鸡蛋蛋白和蛋黄分离有一个全蛋打在蛋黄的盆里。

  • 将蛋白滴几滴白醋,然后用电动打蛋器将蛋白打到有鱼眼泡时放入1/3的糖。

    2/12 将蛋白滴几滴白醋,然后用电动打蛋器将蛋白打到有鱼眼泡时放入1/3的糖。

  • 蛋白打发细腻的时候再放入1/3的白糖继续打发。

    3/12 蛋白打发细腻的时候再放入1/3的白糖继续打发。

  • 打发到蛋白上有纹路不容易消失时放入剩余的白糖。

    4/12 打发到蛋白上有纹路不容易消失时放入剩余的白糖。

  • 蛋白霜打到提起打蛋器上面有尖尖就可以啦。

    5/12 蛋白霜打到提起打蛋器上面有尖尖就可以啦。

  • 将蛋黄搅匀后加入植物油继续搅拌,然后筛入低粉继续搅拌到无颗粒。

    6/12 将蛋黄搅匀后加入植物油继续搅拌,然后筛入低粉继续搅拌到无颗粒。

  • 将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,然后用炒菜的方式放大,如此操作3次?

    7/12 将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,然后用炒菜的方式放大,如此操作3次?

  • 蛋黄糊搅拌到比较细腻的程度

    8/12 蛋黄糊搅拌到比较细腻的程度

  • 烤箱预热170度,将,蛋黄糊倒入铺上油纸的烤盘,然后往下惯烤盘震二下。

    9/12 烤箱预热170度,将,蛋黄糊倒入铺上油纸的烤盘,然后往下惯烤盘震二下。

  • 烤20分钟,然后烤好后将烤盘拿出来倒扣在烤网上,然后脱模,讲油纸撕掉。

    10/12 烤20分钟,然后烤好后将烤盘拿出来倒扣在烤网上,然后脱模,讲油纸撕掉。

  • 切成小方块,抹上草莓酱。

    11/12 切成小方块,抹上草莓酱。

  • 开吃。。

    12/12 开吃。。

  • 小贴士

    1,此配方也可以做蛋糕卷,抹上草莓卷起来切段。

    作者: 微笑式悲伤94

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