5.7万点赞 · 494收藏
26.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.2万
1/6 鳊鱼宰杀干净（我是让卖鱼的摊主帮我杀的），切横刀，用少许盐，料酒腌制一会儿。
2/6 盘底摆放葱丝，姜丝。
3/6 鱼肚子里面也塞入葱姜丝。
4/6 表面撒一层葱姜，淋上一勺蒸鱼豉油。
5/6 上锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，出锅。
6/6 将鱼上的葱姜丝换成新鲜的，锅里热少许油，淋到鱼身上即可。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
福建菜
