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15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/7 西瓜皮削去外面的绿皮，一定要削得稍微深一些，不然炒好的菜会觉得很硬，不好吃！切成薄片。
2/7 干红辣椒切丝，葱切片。
3/7 炒锅热油，油热至七成时，放入辣椒丝和葱片。
4/7 炒出香味后，放入西瓜皮片，翻炒均匀后，加一勺十三香。
5/7 倒入香醋，醋一定要多。
6/7 加一勺盐。
7/7 加极少量的鸡精（约五分之一小勺），翻炒均匀后，关火出锅。
1、酸辣味决定了这道菜好不好吃，所以一定要够味！
2、炝炒时间一定要短，这样吃起来才够爽脆！
