炝炒酸辣西瓜皮的做法_菜谱_香哈网
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炝炒酸辣西瓜皮
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炝炒酸辣西瓜皮

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作者: 逸春子91
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 西瓜皮削去外面的绿皮,一定要削得稍微深一些,不然炒好的菜会觉得很硬,不好吃!切成薄片。

    1/7 西瓜皮削去外面的绿皮,一定要削得稍微深一些,不然炒好的菜会觉得很硬,不好吃!切成薄片。

  • 干红辣椒切丝,葱切片。

    2/7 干红辣椒切丝,葱切片。

  • 炒锅热油,油热至七成时,放入辣椒丝和葱片。

    3/7 炒锅热油,油热至七成时,放入辣椒丝和葱片。

  • 炒出香味后,放入西瓜皮片,翻炒均匀后,加一勺十三香。

    4/7 炒出香味后,放入西瓜皮片,翻炒均匀后,加一勺十三香。

  • 倒入香醋,醋一定要多。

    5/7 倒入香醋,醋一定要多。

  • 加一勺盐。

    6/7 加一勺盐。

  • 加极少量的鸡精(约五分之一小勺),翻炒均匀后,关火出锅。

    7/7 加极少量的鸡精(约五分之一小勺),翻炒均匀后,关火出锅。

  • 小贴士

    1、酸辣味决定了这道菜好不好吃,所以一定要够味!
    2、炝炒时间一定要短,这样吃起来才够爽脆!

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