酸辣西瓜皮

做法 将做法保存到手机

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  1/12 西瓜皮去红瓤

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  2/12 西瓜皮去外层

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  3/12 西瓜皮切片

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  4/12 切好的西瓜皮用盐腌制20分钟

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  5/12 干辣椒切段、放置备用

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  6/12 腌制好的西瓜皮、挤干水分

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  7/12 挤干水分的西瓜皮用清水洗干净

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  8/12 洗好的西瓜皮再次挤干水分、尽量挤的干一些、这样炒出来的西瓜皮比较爽脆

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  9/12 热锅、放油、油尽量放少些、因为西瓜皮不吸油

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  10/12 油烧至七分热、放入干辣椒、花椒爆香

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  11/12 放入西瓜皮、翻炒2～3分钟

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  12/12 加入醋、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

如果有蒜放点蒜味道更好

作者: 周琴丶Akali

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