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1/4 将梅豆摘去老筋，掰成丙段，洗净，沥干水分。
2/4 锅里多放点油，下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的。
3/4 接着放入适量的盐翻炒片刻。
4/4 最后放入蚝油炒至出锅即可开吃。
梅豆记的要炒熟，要不然会拉到你虚脱
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