煎焗皖鱼肉的做法_菜谱_香哈网
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煎焗皖鱼肉
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煎焗皖鱼肉

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作者: 邻家文明46
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先将皖鱼肉用盐,腌制5分钟!把内部的腥水,腌出来,再用清水冲洗后,待水分流干!

    1/10 先将皖鱼肉用盐,腌制5分钟!把内部的腥水,腌出来,再用清水冲洗后,待水分流干!

  • 切好蒜头和大量的姜!姜千万不能省!不是的话!腥到你呕!

    2/10 切好蒜头和大量的姜!姜千万不能省!不是的话!腥到你呕!

  • 水分干后!加入适量的糖,生粉,味精(少量)生抽,植物油。味精。切好的姜和蒜头!

    3/10 水分干后!加入适量的糖,生粉,味精(少量)生抽,植物油。味精。切好的姜和蒜头!

  • 一起搅拌腌制7-10分钟!

    4/10 一起搅拌腌制7-10分钟!

  • 大火烧开!把窝烧红,放入植物油,游走一下表面!

    5/10 大火烧开!把窝烧红,放入植物油,游走一下表面!

  • 倒入腌制好的皖鱼!铺平表面!(碟里的水分不要一起倒进去)

    6/10 倒入腌制好的皖鱼!铺平表面!(碟里的水分不要一起倒进去)

  • 盖上窝盖后!关火!焗至窝冷后(2-3分钟左右),打开盖!皖鱼肉已经熟了8成!再用铲,铲到另一面!再开大火!盖上盖!烧一下!就OK!

    7/10 盖上窝盖后!关火!焗至窝冷后(2-3分钟左右),打开盖!皖鱼肉已经熟了8成!再用铲,铲到另一面!再开大火!盖上盖!烧一下!就OK!

  • 烧一下后!表面放上切好的葱和潵上胡椒粉!后上碟!

    8/10 烧一下后!表面放上切好的葱和潵上胡椒粉!后上碟!

  • 简单好吃的煎焗皖鱼肉,就搞好了!喜欢吃鱼的人!不妨尝试一下!

    9/10 简单好吃的煎焗皖鱼肉,就搞好了!喜欢吃鱼的人!不妨尝试一下!

  • 简单!好吃!

    10/10 简单!好吃!

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