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司康一款英伦式下午茶,这次加入了奶油奶酪及巧克力豆,更是奶香味十足,松软香甜!
1/11 黄油,奶油奶酪提前室温软化!
2/11 低粉,白糖,泡打粉,混合放入!
3/11 搓成沙子状!
4/11 加入打散的鸡蛋液拌均!
5/11 慢慢加入牛奶揉成团,加入巧克力豆,不要过度揉,不然烤出不松软!
6/11 揉成团!
7/11 擀成圆片对折!
8/11 擀成大约1cm厚,用模具压出型!
9/11 全部做完刷上鸡蛋液,烤箱提前预热,180度烤20分钟!
10/11 出炉晾凉!
11/11 成品图!
泡打粉是不可缺的,出来松软好吃,面团更不能过度揉,那样有劲就不好吃了!