金瓜慕斯的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
金瓜慕斯
打开APP,查看视频做法>>

金瓜慕斯

starstarstarstarstar

3.6万点赞 ·

1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.0万

作者: 一二一
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 琼脂条提前用冷水泡至吸饱水份成四方条状。

    1/12 琼脂条提前用冷水泡至吸饱水份成四方条状。

  • 金瓜切开用一半即可。

    2/12 金瓜切开用一半即可。

  • 把金瓜肉挖出来,或者先蒸熟后挖均可。

    3/12 把金瓜肉挖出来,或者先蒸熟后挖均可。

  • 挖好的金瓜壳当容器。

    4/12 挖好的金瓜壳当容器。

  • 琼脂条加少量水和金瓜肉、金瓜壳一起上锅蒸熟。

    5/12 琼脂条加少量水和金瓜肉、金瓜壳一起上锅蒸熟。

  • 蒸熟的金瓜肉加上融化的琼脂液用料理机打成泥。

    6/12 蒸熟的金瓜肉加上融化的琼脂液用料理机打成泥。

  • 倒适量鲜奶油加白糖,甜度自己调节。

    7/12 倒适量鲜奶油加白糖,甜度自己调节。

  • 用打蛋器打发。

    8/12 用打蛋器打发。

  • 加入金瓜泥搅拌均匀。

    9/12 加入金瓜泥搅拌均匀。

  • 倒入金瓜壳内,留出一少部分裱花用。琼脂不用放冰箱就可以凝固,但是夏季放冰箱冷藏一下口感更好吃。

    10/12 倒入金瓜壳内,留出一少部分裱花用。琼脂不用放冰箱就可以凝固,但是夏季放冰箱冷藏一下口感更好吃。

  • 用曲奇嘴裱花袋装上剩下的金瓜泥,由于含水分过多,挤不出花纹清晰的曲奇花,可以大概挤个围边装饰。

    11/12 用曲奇嘴裱花袋装上剩下的金瓜泥,由于含水分过多,挤不出花纹清晰的曲奇花,可以大概挤个围边装饰。

  • 放上樱桃和糖果装饰,放冰箱冷藏一会儿即可享用。

    12/12 放上樱桃和糖果装饰,放冰箱冷藏一会儿即可享用。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐