凉拌茄子

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  1/5 材料：长茄子1条。

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  2/5 放入开水锅中蒸熟。

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  3/5 这是蒸熟后的样子。

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  4/5 凉后改切长条，卷起来，装盘。

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  5/5 配上调料就可以吃了。
  调料制作：取一小碗，加入盐鸡精香油生抽白糖花椒油（有花椒面加花椒面味道更好）油辣椒  蒜泥  醋熟白芝麻  葱末  姜末，调匀即可。

小贴士

蒸茄子时不要放在盘子上蒸，会有很多水。