保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 507收藏
4.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名48.2万
这款蛋糕，脂肪含量不高，有浓郁的红枣风味，好吃又滋养。现在这个天气，吃几个香喷喷的低脂红枣蛋糕，是很好的选择~我上传了红枣蛋糕的做法，*片下的链接查看菜谱详细做法！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）
2/8 切细粒的红枣放入小锅内加入水，煮至水开。
3/8 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油（或植物油），搅拌至黄油融化，最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
4/8 低筋粉和泡打粉混合过筛，加入到红枣糊里，倒入打散的鸡蛋。
5/8 用橡皮刮刀翻拌均匀，采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后，停止翻拌。
6/8 拌好的面糊倒入模具，7分满，立刻把模具放入预热好的180度烤箱，中层烤20分钟左右，至蛋糕完全膨起。
7/8 这是烤好后的样子。
8/8 很香的红枣蛋糕出炉啦
1、配方中红枣的重量指去核前的重量。
2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。
