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红枣是我和女儿喜爱的食材之一，今天试做了这款红枣牛奶蛋糕，浓浓枣香，綿软綿软，比烘培店卖的那种*好吃得n多倍。一下吃了好几块儿。
15分钟
家常味
初级
甜点
烘焙
其他
1/12 红枣洗净去核切碎
2/12 牛奶倒入红枣碎，浸泡
3/12 面粉加泡打粉和盐混合均匀，过筛。
4/12 鸡蛋打入打蛋盆，加入白糖红糖。
5/12 打蛋盆坐入温水盆中，打发蛋液至粘稠
6/12 加入玉米油和枣奶，切入式搅拌
7/12 面粉分三次倒入，每次倒入都要搅拌均匀后，再倒入下一次。
8/12 快速搅拌均匀后倒入烤盘，振动三次。
9/12 将烤盘放入已预热好的烤箱中，上下火165度，30分钟。十分钟左右的时候盖上锡纸。
10/12 刚出炉，倒扣在烤网上，剥掉油纸
11/12 可以趁热尝尝特别香甜。切块装盘
12/12 来张近照。虽然没有戚风那么细腻，但比卖的枣糕好吃很多
1.枣碎可以用枣泥来代替。2.全蛋加红糖打发的时间比打发纯蛋白时间长很多，而且也不能成固态。要有心理准备。3.烘培的温度和时间要根据自己烤箱性格来，我的烘培时间和温度在原来方子上就做了比较大的改动。
