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入冬后,偏爱红枣做的点心,这款蛋糕不打发黄油,制作过程简单,虽然样子不好看,可口感一级棒,营养美味推荐给友友们~
1/13 准备材料~
2/13 红枣去核切丝,加入水,在火上煮开~
3/13 红枣煮熟后,加入小苏打~
4/13 趁热加入黄油,拌匀~
5/13 加入红糖,搅拌至红糖融化~
6/13 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物~
7/13 一并加入打散的鸡蛋,用刮刀翻拌均匀~
8/13 翻拌均匀成糊状~
9/13 装入纸杯~
我装了九只,感觉六只更好些,不过烘烤时间就需要延长~
10/13 烤箱预热180℃,上下火烤15分钟~
根据模具大小调整时间~
11/13 出炉,颜色是比较丑,因为红枣和红糖都是深色的~
12/13 里面很不错,一掰开浓浓的红枣香味~
13/13 来张靓照,虽然显得很黑哈~
煮红枣的过程要快,不能糊锅,不需要再添水~
模具最好选择浅一些的,比较容易熟~
牙签插入拔出后没有蛋糕糊沾上,即表示烘烤熟了~