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这是一款经典的曲奇饼干,材料也比较简单,在家随时都可以尝试一下哦~黄油软化后要充分打发,吃起来的口感才会酥脆。
1/12 1.准备材料
2/12 将软化的黄油和糖粉混合
3/12 将混合物打发
4/12 分次加入鸡蛋液搅匀
5/12 直到看不见鸡蛋液
6/12 继续加入鸡蛋液
7/12 直到鸡蛋液全加完
8/12 再加入过筛的低粉搅拌均匀
9/12 用翻拌的手法拌至没有干粉
10/12 装入裱花袋,用中号八齿花嘴
11/12 在铺了油纸的烤盘上挤出想要的花型即可,放入预热好的烤箱上火160度下火150度,12分钟烤制金黄色即可。
12/12 烤至金黄色曲奇就出炉了
黄油在室温20度左右能软化的很快,如果室温偏低可以用烤箱空烤一下,断电后把黄油放进去软化,但不能把它化成水