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营养丰富，鲜香美味
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将牛肉剁成肉末
2/8 肉末加盐，白胡椒粉，料酒，生粉腌制15分钟
3/8 将香菇，胡萝卜切成末
4/8 先将牛肉末放少量油炒熟备用
5/8 用少量油炒胡萝卜，香菇末倒入牛肉末
6/8 加入水烧开后撇沫
7/8 倒入鸡蛋液，进行水淀粉勿芡
8/8 加盐，鸡精，香醋调味，加香菜末出锅
蛋液加入后，马上进行水淀粉勾芡，否则不会形成蛋花
