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口感清爽的西湖牛肉羹是在家也能自己做哦！这道菜取材简单，大家可以根据自己的喜好增添或减少食材，不过鲜会鲜的谷饲牛里脊可不能少哟~
15分钟
家常味
初级
羹类
腌
家常菜
1/8 鲜会鲜牛里脊剁成小粒，加料酒腌制
2/8 香菜切碎
3/8 香菇切末
4/8 豆腐切小块
5/8 打两个鸡蛋清，用筷子打散
6/8 水开后下牛肉粒，洗出血沫后捞出
7/8 锅中重新烧水，下牛肉、香菇、豆腐、姜末，水开后加盐、白胡椒粉，再下水淀粉勾芡
8/8 倒入蛋清，搅拌成絮状，淋上香菜、香油即可
加水淀粉和蛋清的时候，建议一边搅拌一边加，这样才能搅拌出好看的絮状来哦！
