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荠菜营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于*、感冒发热、目赤肿疼等症。昨天在郊外挖了好多荠菜，今天就根据天天妈做白菜饺子的和面方法做一次荠菜饺子吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 荠菜摘洗干净热水捞出控干切碎备用；鸡蛋打散炒熟备用；香菇洗净切丁炒熟备用；鲜虾挑虾线剥皮洗净剁碎备用，葱切碎备用。
2/7 将花生油、蚝油、五香粉放入备用的馅料中，顺一个方向搅，使馅料上劲。
3/7 和面
4/7 和面
5/7 开包
6/7 成品
7/7 出锅
荠菜焯水不要时间太久，10到20秒就要捞出，香菇炒熟会更香。
