韭菜盒子

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• 1/3 1，和面，将面团和好后放置面板上醒会面。

• 2/3 准备馅，将鸡蛋三个炒熟，搅拌碎，放置馅盆里，将韭菜切成碎末，放入有鸡蛋的盆里，放入适量虾皮，盐，油，最后打入一个生鸡蛋(为了包起来使馅容易抱团，不松散)

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  3/3 准备电饼铛，通电，电饼铛在预热时，这时就赶快包了，包好了两手合十把韭菜盒子里面的空气挤出，防止在加热过程中韭菜盒子里面有空气，如果里面有空气随着温度过高里面一热发涨就容易会出水，烤至面皮金黄即可。

小贴士

刚出锅的韭菜盒子吃起来会酥爽可口，如果放置一会由于里面的馅是热的，放置一会后皮就会发软，吃起来就没有刚出锅时候脆了。

作者: 月亮