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花雨的肉松面包食谱已经*首页推广!!!
1/11 采用后油法将面揉出膜
2/11 将面团发酵到两倍大
3/11 取出面团揉,排气,醒发十五分钟后。做成和烤盘大小的面片,放进烤箱进行三次发酵
4/11 将再次发酵好的烤盘面片取出,涂抹蛋液撒上葱花
5/11 烤箱预热。160度烤十五分钟。表面微黄就可以了
6/11 将烤好的面片翻过来,底部朝上,涂抹色拉酱。撒上肉松
7/11 趁热将面片卷起来。我借助做寿司的珠帘
8/11 静止十五分钟定型后拆开来
9/11 切断
10/11 在切开出处(两端)抹上色拉酱,粘上肉松。
11/11 成品
采用后油法,即是所有的材料除去黄油先揉成面团,然后再加入黄油揉出膜。