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肉松面包
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肉松面包

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花雨的肉松面包食谱已经*首页推广!!!

作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 采用后油法将面揉出膜

    1/11 采用后油法将面揉出膜

  • 将面团发酵到两倍大

    2/11 将面团发酵到两倍大

  • 取出面团揉,排气,醒发十五分钟后。做成和烤盘大小的面片,放进烤箱进行三次发酵

    3/11 取出面团揉,排气,醒发十五分钟后。做成和烤盘大小的面片,放进烤箱进行三次发酵

  • 将再次发酵好的烤盘面片取出,涂抹蛋液撒上葱花

    4/11 将再次发酵好的烤盘面片取出,涂抹蛋液撒上葱花

  • 烤箱预热。160度烤十五分钟。表面微黄就可以了

    5/11 烤箱预热。160度烤十五分钟。表面微黄就可以了

  • 将烤好的面片翻过来,底部朝上,涂抹色拉酱。撒上肉松

    6/11 将烤好的面片翻过来,底部朝上,涂抹色拉酱。撒上肉松

  • 趁热将面片卷起来。我借助做寿司的珠帘

    7/11 趁热将面片卷起来。我借助做寿司的珠帘

  • 静止十五分钟定型后拆开来

    8/11 静止十五分钟定型后拆开来

  • 切断

    9/11 切断

  • 在切开出处(两端)抹上色拉酱,粘上肉松。

    10/11 在切开出处(两端)抹上色拉酱,粘上肉松。

  • 成品

    11/11 成品

  • 小贴士

    采用后油法,即是所有的材料除去黄油先揉成面团,然后再加入黄油揉出膜。

    作者: 花雨

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