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夹了肉松的面包的确很好吃,全家都喜欢,友友们也来试试吧!
1/18 面粉,糖,鸡蛋,酵母,盐放入容器
2/18 缓慢倒入牛奶搅拌至无干粉
3/18 和成光滑面团
4/18 加入软化的黄油继续揉,并配合揉搓
5/18 直到可以有薄薄手套膜
6/18 面团继续揉圆后盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大
7/18 直到变大用手指捅面团不回缩就发好了
8/18 取出面团按压排气,并分成大小相同的面团
9/18 揉圆后盖保鲜膜醒20分钟
10/18 醒好后拿一个面团擀成椭圆形
11/18 放上肉松
12/18 从一头开始卷起来
13/18 按照这个步骤做好全部放入烤盘,进行二次发酵,可放入烤箱里在底下放盆热水
14/18 发好后的样子
15/18 取出烤盘表面刷上全蛋液(此时烤箱160度预热)
16/18 放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟
17/18 时间到出炉
18/18 来张摆拍
面粉的吸水量不同,牛奶不要一次性倒入,根据吸水量掌握用量!烤好的面包放温热后装入保鲜袋保存。