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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 面粉盐混合，黄油软化放入面粉，倒入清水，揉成面团，揉好后，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟，完成后，擀成长方形
2/9 沿着一边卷起来
3/9 卷好之后放入冰箱里冷藏10分钟
4/9 用刀分段，厚度大约为1厘米
5/9 取其中一个，在面粉中沾一下
6/9 放入蛋挞模中，粘面粉的一面向上
7/9 用大拇指把它捏成蛋挞模形状，静置20分钟
8/9 放入蛋挞水，7分满（蛋挞水制作：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可）
9/9 放入烤箱，220度，25分钟左右
烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈。
