微风蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 蛋清蛋黄分离，把蛋清打发粉三次加入60克糖粉（正常应该是90克糖粉，最近在减肥把糖的分量减少了三分之一）打发之后放入冰箱保存

• 

  2/6 剩下的糖粉加到蛋黄中打匀，之后依次放入牛奶植物油，继续打匀

• 

  3/6 筛入面粉，用刮刀拌匀，不要太用力，不然面粉会起筋

• 

  4/6 把三分之一的蛋清加入蛋黄液中，用刮刀从下往上翻拌匀。之后一次把拌匀的蛋液倒入打发的蛋清中继续拌

• 

  5/6 把拌匀的蛋液倒到模具中，在桌上轻轻摔打几下挤出气泡

• 

  6/6 放入预热好的烤箱中，中层上下火加热。没有写加热时间和温度，那个烤箱脾气不同这个要自己来掌握

作者: 一条小春荣35

点击展开全部6个步骤