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突发奇想，想做豆沙酥，正好家还有豆沙馅，在学习学习就做了起来，不过还是很成功的。酥酥皮甜甜的豆沙馅，拿出来漏一小手吧。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/18 备好豆沙酥用料。
2/18 把面粉，黄油，盐用双手搓成小粒。
3/18 在加少量温水和均匀。
4/18 包上保鲜袋放冰箱松驰十五分钟。
5/18 另用个盆把30克面粉加油和成油酥放一边醒。
6/18 冰箱里拿出水油皮擀开把油酥放在上面。
7/18 包好捏合口，擀面杖擀开。
8/18 像叠被子一样反复叠十回。
9/18 豆沙馅提前煮好的。
10/18 把面皮擀薄放一条豆沙馅卷2圈。
11/18 对面在放一条豆沙馅也卷2圈。
12/18 切开寸段平方入烤箱。
13/18 烤箱170度烤20分钟即可。
14/18 剩余边角料做多层酥皮。
15/18 每层抹上一层(蛋白加糖粉液)在加一层放燕麦片重复叠十张长方块酥皮。
16/18 还有余料用模具做梅花酥点上青梅。
17/18 一点余料都不浪费。
18/18 烤好层层酥皮。
300克面粉沒少做了各种酥。
