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喜欢烘焙，更喜欢尝试新的作品，只要掌握烘焙的规律，你想怎么发挥就怎么发挥，学习是一方面，掌握里面的精华又是一方面，下面把豆沙酥卷分享一下供参考哦！
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/17 准备食材，粉类称重，豆沙提前制做备用
2/17 小苏打水加入麦芽糖拌均匀（可用糖浆或蜂蜜）
3/17 在倒入食用油搅拌融合
4/17 倒入奶粉和低筋面粉刮刀拌匀无干粉
5/17 和成面团盖上保鲜膜放冰箱松弛半小时
6/17 准备豆沙馅分出挤子揉长园条备用
7/17 松弛好面团放面板上
8/17 用擀面杖擀薄大约0.2厚度，切掉四周，然后在面皮横切一刀
9/17 放一条园的豆沙馅
10/17 从一边轻轻卷起，边上抹少许蛋液
11/17 卷实，切岀豆沙卷
12/17 放入烤盘留出间距，用姆指在每个豆沙卷上面轻压一下
13/17 在表面抺上蛋液，撒少许芝麻
14/17 送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
15/17 剩余边角料揉匀，分出小挤压成小饼，抹蛋液撒少许芝麻送入烤箱烤熟即可（时间用10-15分钟即可）
16/17 出炉放烤网上放凉享用酥，香豆沙酥卷了
17/17 摆放一下，很靓丽^_^^_^
面团松弛倒位在制作，豆沙可提前制作备用，烤箱时间，温度自行掌握，因为烤箱各不相同。
