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有耐心就可以做,醒面很重要哦!全过程有三次醒面,共45分钟,要有耐心,我自己在醒面的时候都很烦躁,但是最后香喷喷摆我面前,真心开心! 看过我菜谱的都知道我用的是mini烤箱,所以我做的是8个量,想多做点就成倍加原料就好啦,特别好吃,吃货必备!
1/8 首先做水油皮和油酥,特别容易!(没有详细说明,想知道详细步骤留言,一一解答)这是油酥
2/8 这是水油皮~
3/8 做好后,醒面15分钟~
4/8 分别分成8个小团
5/8 然后像包馒头一样,把油酥包进水油皮!不要漏酥哦!
6/8 然后压成扁形,擀成长条,从上而下卷起来,继续醒面15分钟
7/8 醒好后,再把它从上而下擀好,最后再醒15分钟。
8/8 最后擀成长条,放入豆沙,卷成圆柱形,抹上淡黄液撒点黑芝麻(家里没有就没放),垫张油纸放入烤箱180度25分钟。(记得要先预热5至10分钟哦)
1.一定要耐心醒面哦
2.烘焙之前可以撒点黑芝麻
3.烘焙的时候垫张油纸