豆沙酥卷的做法_菜谱_香哈网
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豆沙酥卷
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豆沙酥卷

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有耐心就可以做,醒面很重要哦!全过程有三次醒面,共45分钟,要有耐心,我自己在醒面的时候都很烦躁,但是最后香喷喷摆我面前,真心开心! 看过我菜谱的都知道我用的是mini烤箱,所以我做的是8个量,想多做点就成倍加原料就好啦,特别好吃,吃货必备!

作者: 新田舞FHGP
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 首先做水油皮和油酥,特别容易!(没有详细说明,想知道详细步骤留言,一一解答)这是油酥

    1/8 首先做水油皮和油酥,特别容易!(没有详细说明,想知道详细步骤留言,一一解答)这是油酥

  • 这是水油皮~

    2/8 这是水油皮~

  • 做好后,醒面15分钟~

    3/8 做好后,醒面15分钟~

  • 分别分成8个小团

    4/8 分别分成8个小团

  • 然后像包馒头一样,把油酥包进水油皮!不要漏酥哦!

    5/8 然后像包馒头一样,把油酥包进水油皮!不要漏酥哦!

  • 然后压成扁形,擀成长条,从上而下卷起来,继续醒面15分钟

    6/8 然后压成扁形,擀成长条,从上而下卷起来,继续醒面15分钟

  • 醒好后,再把它从上而下擀好,最后再醒15分钟。

    7/8 醒好后,再把它从上而下擀好,最后再醒15分钟。

  • 最后擀成长条,放入豆沙,卷成圆柱形,抹上淡黄液撒点黑芝麻(家里没有就没放),垫张油纸放入烤箱180度25分钟。(记得要先预热5至10分钟哦)

    8/8 最后擀成长条,放入豆沙,卷成圆柱形,抹上淡黄液撒点黑芝麻(家里没有就没放),垫张油纸放入烤箱180度25分钟。(记得要先预热5至10分钟哦)

  • 小贴士

    1.一定要耐心醒面哦
    2.烘焙之前可以撒点黑芝麻
    3.烘焙的时候垫张油纸

    作者: 新田舞FHGP

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