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这个配方做出来大概一百六、七十块,想少量做的朋友们可以用量减半,花生米也可以根据个人喜好调整,如果喜欢吃硬一点的朋友可以减去10~15克的黄油,喜欢再软一点的朋友可以多加10~15克黄油,我是不建议做太软,因为很难切?
1/16 准备原料
2/16 花生烤熟
3/16 稍凉去皮
4/16 捣碎,放一边
5/16 开火,黄油融化
6/16 加入棉花糖
7/16 翻炒至拉丝,关火
8/16 倒入花生
9/16 翻拌
10/16 倒入奶粉,翻拌
11/16 用刮刀翻拌太费劲儿,等稍凉我用手直接在锅里揉成了糖团,朋友们小心不要烫住手哦(我觉得是不是该换成先放奶粉再放花生是不是好拌点,下回试试?)
12/16 撒点奶粉以防粘连,整形擀成自己想要的厚度
13/16 切成条,可以包上保鲜膜或套上保鲜袋放冰箱冷藏一会,更好切
14/16 切成块,看个人喜好切大小
15/16 包糖纸
16/16 完工?
可以加入芝士粉、抹茶粉、可可粉、咖啡粉,这个配方大概加30g左右,还可以将花生换成杏仁、蔓越莓、葡萄干,朋友们喜欢吃什么都可以放,可以做出不同口味的牛扎糖哦。