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儿子喜欢吃辣的，今天中午在家吃午饭，就做了这个麻辣香锅。现在做这个菜很容易，有现成的“麻辣香锅”底料，只需备好喜欢的各种菜品就可以了。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 买好的“麻辣香锅”底料，这个牌子的不错哦；
2/11 木耳泡发，烧开水，把木耳土豆片、藕片、焯至八分熟，捞出后放在清水里浸泡；
3/11 红薯粉提前煮一下，开水里浸泡备用；
4/11 海带提前煮熟，金针菇、茼蒿清洗后控净水分备用；
5/11 鱼丸改刀；
6/11 牛肉片准备好；
7/11 烧热锅后倒入植物油，油温至五成热倒入底料，炒出红油；
8/11 依次放肉片、藕片、土豆片、木耳、海带，翻炒均匀；
9/11 再放入鱼丸、金针菇、海带和粉条，继续翻炒；
10/11 待所有都熟透入味后就可以关火了；
11/11 出国装盘，开吃吧！
这是一道很下饭的菜，菜品可以根据个人喜好随意更换，不易熟的要实现加工到八分熟，具体炒制时依次从不容易熟的开始投放，最后是绿叶菜。
