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麻辣香锅
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麻辣香锅

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儿子喜欢吃辣的,今天中午在家吃午饭,就做了这个麻辣香锅。现在做这个菜很容易,有现成的“麻辣香锅”底料,只需备好喜欢的各种菜品就可以了。

作者: 闲时临风
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买好的“麻辣香锅”底料,这个牌子的不错哦;

    1/11 买好的“麻辣香锅”底料,这个牌子的不错哦;

  • 木耳泡发,烧开水,把木耳土豆片、藕片、焯至八分熟,捞出后放在清水里浸泡;

    2/11 木耳泡发,烧开水,把木耳土豆片、藕片、焯至八分熟,捞出后放在清水里浸泡;

  • 红薯粉提前煮一下,开水里浸泡备用;

    3/11 红薯粉提前煮一下,开水里浸泡备用;

  • 海带提前煮熟,金针菇、茼蒿清洗后控净水分备用;

    4/11 海带提前煮熟,金针菇、茼蒿清洗后控净水分备用;

  • 鱼丸改刀;

    5/11 鱼丸改刀;

  • 牛肉片准备好;

    6/11 牛肉片准备好;

  • 烧热锅后倒入植物油,油温至五成热倒入底料,炒出红油;

    7/11 烧热锅后倒入植物油,油温至五成热倒入底料,炒出红油;

  • 依次放肉片、藕片、土豆片、木耳、海带,翻炒均匀;

    8/11 依次放肉片、藕片、土豆片、木耳、海带,翻炒均匀;

  • 再放入鱼丸、金针菇、海带和粉条,继续翻炒;

    9/11 再放入鱼丸、金针菇、海带和粉条,继续翻炒;

  • 待所有都熟透入味后就可以关火了;

    10/11 待所有都熟透入味后就可以关火了;

  • 出国装盘,开吃吧!

    11/11 出国装盘,开吃吧!

  • 小贴士

    这是一道很下饭的菜,菜品可以根据个人喜好随意更换,不易熟的要实现加工到八分熟,具体炒制时依次从不容易熟的开始投放,最后是绿叶菜。

    作者: 闲时临风

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