家常佛跳墙的做法_菜谱_香哈网
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家常佛跳墙
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家常佛跳墙

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做佛跳墙,我的心得,怎么说呢说难也难,说容易也容易,关键是三点——选好食材、吊好汤、再一点是发制好,这三点都做到了,这个墙,就算是跳过去了!在下面的做法中详细汇报心得吧!请高手们拍砖指教!

作者: 梓维君2ukE
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • <br/>步骤<br/>1.把原料放入砂锅<br/>

    1/3
    步骤
    1.把原料放入砂锅

  • 还是放原料。

    2/3 还是放原料。

  • 3.加老酒、盐巴 大火烧开,换小火煲一个小时

    3/3 3.加老酒、盐巴 大火烧开,换小火煲一个小时

  • 小贴士

    过佛跳墙的朋友大概都不会忘记那个顶级山珍海味文火久炖的美味.我是吃的时候倒是没有跳墙,就是过后念念不忘念念不忘.网上搜来谱子想DIY的念头很久了,可是我们在海外的人总是因为材料不齐全而不得不放弃许多想法.这个菜没有尝试,是因为我没有信心水发鱼翅,以前做过都很腥气,因此作罢.可是心里已有的欲望不肯消失,我又是个做菜很少照谱宣本的人,就动了这个素佛跳墙的念头.想想容易做起来难,这边连什么素鲍鱼,素海参等等等等都买不到的,再说即便是买这些东西来做这道菜也成了基本豆制品的大拼盘了.所以整个*原来的思路,用最平实的材料来做这道光鲜美味而健康的素佛跳墙!

    作者: 梓维君2ukE

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