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1/41、沸水放入牛肉和料酒,煮5分钟捞出。
2/4 2、牛肉中放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香等。
3/4 3、放姜、葱段、料酒和生抽,盐,糖少量。
4/4 4、加水漫过牛肉,大火烧开后小火炖3个小时左右。
用新鲜牛肉〈后腿肉〉