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一次偶然的机会接触到了燕窝，作为营养师的我开始研究这个食物，不断的学习了解后，我发现市场给予我的关于燕窝的概念很多是不切实际的，对此它也彻底改变了我印象中对它的看法。它并没有那么神秘和昂贵，这些都是市场炒作的概念，燕窝其实是一款天然，具有优质营养的食物，是素食者，女性男性长期保养的上好选择，同时只要认识它，学会选择和食用方法，它真的是一款人人都吃得起的好食材。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 取一盏燕窝称重，确定食用量，也就是该燕盏可以一人食用两次，或者两人食用一次的量，同时也是判定燕窝泡发的依据。
2/5 去个小碗，用常温纯净水将燕窝泡发。
3/5 泡发一小时后，将燕窝取出捡毛，冲洗杂质，然后更换纯净水继续泡发2小时。
4/5 将泡发的燕窝按照天然纹理分成燕丝，装入炖盅，将盅内装入70度左右的温热水，我的习惯是保留泡发水，加一点开水就能调和成温热水，水量盖过燕窝高出一个指节即可。
5/5 然后盖上盖子，将炖盅放入电饭锅或着蒸锅中，用开水隔水炖20分钟即可，取出后装入碗内，微凉后加入一小勺蜂蜜便可食用。
最好早晚空腹食用
