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1/8 粉丝用冷水浸泡软;捞出沥干;需要剪短些也可以~
2/8 鸡肉末;
3/8 青红椒切末;葱姜切末;
4/8热油锅,倒入鸡肉末炒变色散开;
5/8 加入葱姜末稍炒;
6/8 调入生抽、蚝油适量和小半匙豆瓣酱炒匀;
7/8 加入小半碗水,放入粉丝煮一下;
8/8 水快干时翻炒收汁,加入鸡精和青红椒,关火拌匀,淋点油即可。
凭个人口味加盐。豆瓣酱就是很咸,所以我没有加盐。