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吃鱼，我们广东人比较喜欢清蒸，能吃出鲜味。 多吃点鱼，对人体是最好的。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/3 鲳鱼洗干净，清水煮滚，放鱼下去蒸8分钟。盖上锅盖。鱼比较大点的话就10分钟。
2/3 倒下比炒菜还多点的油，烧滚，把烧红的油倒些到鱼的上面，剩下的油放回火炉里烧，然后放下切好的蒜头，豆豉，酱油，烧一烧就倒上鱼的上面就可以了。
3/3 大功告成。
如果看鱼新鲜不，就看蒸出来的眼睛。
要是鱼新鲜的话蒸出来的鱼眼珠是突出来的，要是不新鲜的鱼，眼珠是突不出来的。
看我这鱼你就明白了。多新鲜。
