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三杯鸡顾名思义它是由三杯调味料烹制而成！ 一杯酒：米酒(或者黄酒，花雕酒) 一杯酱油：其中生抽大半杯加少许老抽 一杯油： 其中食用油小半杯加少许麻油 以上调味都是以一次性塑料杯来计算的
15分钟
家常味
初级
其他
拌
台湾菜
1/9 如图所示：把鸡腿洗干净
2/9 如图所示：将姜片，蒜瓣，葱段，铺放在电饭煲里面
3/9 如图所示：把洗干净的鸡腿放入电饭锅，加入米酒，生抽，老抽，食用油，麻油和白糖！
(这道菜不要加水和盐)
(我家不喜欢吃太油腻的食物，所以食用油和麻油的量酌情减少了)
4/9 如图所示：用筷子把调味料搅拌均匀
5/9 如图所示：电饭锅按下煮饭模式即可
6/9 如图所示：电饭锅上气后煮8分钟，将鸡腿翻一面继续煮8分钟
7/9 如图所示：煮好后拔掉电源，利用电饭煲的余热继续闷10分钟，这样鸡腿比较入味，而且色泽漂亮！
8/9 如图所示：把鸡腿捞出来放凉
9/9 如图所示：把鸡腿切成小块，用一个小碗盛一些卤汁，吃的时候可以做蘸料。
1，这道菜因为加了很多的生抽还有一些老抽，所以不需要加盐。加入白糖的多少可以根本自己的口味来确定。
2，这是一道非常好吃的原汁原味的菜，不要加一点水和味精。
3，三杯鸡所有的调味料的量，是依据一只鸡的量来确定的，如果家里人少，可以酌情减少原料和所有调料。
