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一大早热气腾腾的花卷出锅了。一天的工作开始了,干不完的活,吃不完的饭。
1/7 面肥醒发一晚偏酸,中间挖小坑加少量食用碱父水,这样酸碱中合。
2/7 和匀擀开,放适量芝麻酱。
3/7 抹均匀,撒上盐和少许花椒粉。
4/7 从一边卷起切等量均匀花卷块。
5/7 拿起一面挤,抽开对折。
6/7 再拧成花卷。
7/7 都卷好醒5分钟,入蒸锅凉水小火开锅转大火蒸12一15分钟。