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1/6 虹豆洗净焯水，捞出剁碎备用。
2/6 用面包机和面，发面很快发醒发好了。(从和面到醒发及蒸熟饺子，用二个小时就OK了)。
3/6 揪出数个小面挤。
4/6 牛肉，虹豆加调味料拌均匀。
5/6 擀开面挤包入馅料，捏成大馅饺子。
6/6 捏好醒几分钟，这时凉水入锅，把醒好的饺子放入蒸笼屉上，小火开锅改大火蒸十五分钟。
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