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这款韭菜鸡蛋发面大饺子，口味鲜香，一般韭菜鸡蛋下回蒸韭菜就黄了没韭菜味了，我包的不管怎么热都韭菜不黄！还绿绿的特别鲜！
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 细粉丝泡软
2/11 韭菜洗净控干水分
3/11 面粉加入酵母凉水和成面团，揉光滑，放在温暖处发酵两个小时！
4/11 三个鸡蛋打散，锅里放油，七成热，打散的蛋液放入锅中，用筷子快速滑散，蛋液凝固关火，晾凉备用！
5/11 将鸡蛋液韭菜粉丝放入盆中
6/11 加入，鸡精葱姜，放入适量油搅拌以防出水，包的时候在放盐！
7/11 发好的面团取出，置于案板上搓成长条，揪大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的剂子！
8/11 取适量馅包成柳叶饺子，一面一面捏
9/11 捏成柳叶形状
10/11 将包好的饺子放入锅中，开锅6分钟后就把饺子取出来，注意掐时间，多和少都不行！
11/11 鲜嫩的韭菜鸡蛋粉丝发面饺子就可以吃了！冻上随吃随取！
也可以放些蘑菇或虾皮，可以根据自己的口味！韭菜切碎后先拌油很重要，可以防止过多出水，千万不可忽略！开锅6分钟这点也很重要！韭菜不黄叶的关健键！面不能太软
