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土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃*功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 土豆切丝，泡水里。
2/5 瘦肉切条，用少许淀粉生油辣椒酱腌一会。
3/5 配料菜可有可无，加少许便能颜色丰富。
4/5 土豆丝从水里捞起，油锅烧热，土豆丝，瘦肉，一起下锅煎炒熟，在加各种配料，醋，辣椒，酱油，翻炒一下就行了。
5/5 装盘食用
土豆丝过水能洗去淀粉，这样下锅就不会粘锅了。醋辣都可多放哦，夏日很开胃。
