农家小炒肉

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• 1/3 五花肉切片，豆干切片，尖椒切滚刀。

• 2/3 锅内下油把五花肉煸至起卷，接着下入尖椒和豆干过油，然后迅速倒起。

• 3/3 锅内下少许干净油，下入小米椒姜蒜葱和花椒爆香，然后倒入五花肉和豆干下一勺蚝油迅速翻炒几下，接着调入鸡精味精美吉鲜再翻炒均匀切起锅装盘即可。

作者: 爱尚美食的厨师哥