象拔蚌刺身

做法 将做法保存到手机

• 1/5 先将活蚌洗干净用开水烫烫

• 2/5 剥皮

• 3/5 杀蚌，先用小刀沿蚌壳内壁刮一圈将蚌壳取下待用，然后放冰柠檬水里浸泡5分钟

• 4/5 改刀：用片刀斜着片薄片，片好放入冰水中，然后将食用冰敲碎铺入盘底，碎冰上摆片好的蚌肉

• 5/5 围边看照片

作者: 运发公子1fxE