水煮肉片的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
水煮肉片
打开APP,查看视频做法>>

水煮肉片

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 17收藏

2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.0万

川菜有名的特色菜之~水煮肉片,无辣不欢的朋友一定要试试!

作者: 糖糖麻麻xh
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 起锅,锅里水烧干,把花椒辣椒倒进锅里小火炒香。这里颠几下锅就可以了,炒太久会被炒糊。

    1/8 起锅,锅里水烧干,把花椒辣椒倒进锅里小火炒香。这里颠几下锅就可以了,炒太久会被炒糊。

  • 把炒香的辣椒花椒切碎,待用。如下图。

    2/8 把炒香的辣椒花椒切碎,待用。如下图。

  • 把黄豆芽根部摘掉。洗净。

    3/8 把黄豆芽根部摘掉。洗净。

  • 锅里加500-700毫升清水,(没过豆芽为宜)下豆芽煮熟,捞出豆芽倒进容器里。汤保留在锅里。<br/><br/>

    4/8 锅里加500-700毫升清水,(没过豆芽为宜)下豆芽煮熟,捞出豆芽倒进容器里。汤保留在锅里。

  • 里脊肉切片,加入生抽,豆瓣酱,胡椒粉,淀粉,香油调匀。

    5/8 里脊肉切片,加入生抽,豆瓣酱,胡椒粉,淀粉,香油调匀。

  • 将调好的肉片下到锅里,滚几下捞出,倒进刚出锅的豆芽菜上面,再慢慢将汤倒进容器里。

    6/8 将调好的肉片下到锅里,滚几下捞出,倒进刚出锅的豆芽菜上面,再慢慢将汤倒进容器里。

  • 洗锅,起锅,热100毫升油。热油时,将事先炒香的辣椒花椒碎洒在肉片上面。待油温热到80-100度,用勺子舀出浇在肉片上,嗤嗤……ok啦<br/>

    7/8 洗锅,起锅,热100毫升油。热油时,将事先炒香的辣椒花椒碎洒在肉片上面。待油温热到80-100度,用勺子舀出浇在肉片上,嗤嗤……ok啦

  • 好滑嫩的肉片,麻辣鲜香,胃口大开呀!

    8/8 好滑嫩的肉片,麻辣鲜香,胃口大开呀!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐