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.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。2.银耳蛋白质中含有17种*基酸，人体所必需的*基酸中的3/4银耳都能提供。3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、*等，其中钙、铁的含量很高
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 骨头放入沸水中焯去血污
2/5 银耳泡发，撕碎备用
3/5 把骨头银耳生姜放入锅中加入凉水，大火煮开
4/5 加入适量料酒，转文火煲一个小时
5/5 放入胡萝卜再煮半小时，放盐出锅即可
1，煮汤的时候一定要放冷水，并且一次加够；
2，骨头汤营养非常丰富，有抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
