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冷油下锅
1/4 花生米洗干净。用厨房纸吸干水，待用
2/4 锅内放油，下入花生米，打火，中小火加热
3/4 油热，听到噼里啪啦声音时候，再炸一下，捞出花生米，控油！
4/4 倒入少量白酒，抖一下，加入食盐适量（依据个人口味可以加入适量白糖）！大功告成
油和花生米同时下锅！白酒是为了使花生米易于保存且更脆
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