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营养丰富，口感嫩滑、老少皆宜
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 虾皮洗净用开水泡一会
2/10 鸡蛋打入碗中
3/10 用半个蛋壳量八下温水倒入鸡蛋中搅匀
4/10 虾皮控净水份
5/10 蛋液过滤一下
6/10 蛋液中撒入虾皮，用保鲜膜封住碗口
7/10 隔水蒸，上气后蒸十五分钟
8/10 熟后如图所示
9/10 准备蒸鱼豉油、香油
10/10 加少量凉开水、滴几滴蒸鱼豉油、几滴香油就开吃吧
鸡蛋液加水的量约2倍，用半个蛋壳量8下就差不多。
