清蒸武昌鱼

做法 将做法保存到手机

• 1/8 将武昌鱼去膛 去鳞洗净。

• 2/8  在鱼身上打上花刀。用精盐，胡椒粉、料酒抹在鱼身上腌制入味。约5分钟

• 3/8 一部分葱姜切片

• 4/8 一部分葱姜切丝备用

• 5/8  把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

• 6/8 蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

• 7/8 把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

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  8/8 文火焖煮 ，入盆，淋上香油，生抽，醋调成味汁，撒上姜丝，葱，西兰花装饰即可

小贴士

武昌鱼需新鲜，眼突出为好

作者: 孤阳子66

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