保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 263收藏
12.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.1万
最近天气太热,以致我天天做豆花吃,今天豆花做得有点多,那就压成豆腐吧,做个营养又美味的豆腐鱼头汤.自己做的豆腐煲出来的鱼汤特别鲜甜,好吃到没朋友！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备所需材料.
2/6 豆腐切方块,放入炒锅内煎表面微黄,捞起备用.
3/6 鱼头放入炒锅内煎成表面金黄.
4/6 完成图3,把鱼头放入砂锅,加七分满水,大火煮开.
5/6 图4砂锅的鱼头汤烧开后,加入切好的方块豆腐,大火煮开后,转小火煲三十分钟.
6/6 三十分钟后,往汤里倒入姜煲五分钟,然后放适量盐,倒入香菜,关火,鲜美的豆腐鱼头汤,完成啦！
豆腐先煎煎再放砂锅里煲,会使汤更香更浓.鱼头先煎煎放砂锅煲会使汤更香浓,而且没有腥味.此汤只放盐就好,无需放其它调料,吃的就是一个鲜味.
