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好久没有喝鱼汤了，因为郑先生不喜欢，还嫌弃鲫鱼多刺，所以买了个大头鱼来炖汤。 这次炖的汤不错，带着淡淡的姜味，很浓郁，一锅全给喝完了。
28分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/7 准备好食材。
2/7 豆腐切小块。
3/7 鱼头处理干净放进锅里煎一下，两面微黄即可。
4/7 将煎好的鱼头倒入汤锅，倒入水加入姜片，大火煮开。
5/7 倒入豆腐，改小煲，顺便滴入少许牛奶。
6/7 40分钟左右，加入枸杞煮一会即可关火。
7/7 加入适量盐，装碗食用。
♡滴入少许牛奶，可使鱼汤颜色更加的奶白。
♡鱼头煎过再炖汤，可使汤变白。
