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1/9 花蛤充分吞沙洗净
2/9 姜丝，葱丝，韭菜段切好备用
3/9 锅中放清水点上少许料酒
4/9 水开焯下花蛤这样更好把少许沙清干净
5/9 捞出控干水份，到掉焯过水
6/9 锅中放少许油，油热煸香姜丝，葱丝
7/9 到入焯水的花蛤翻炒
8/9 放入鸡汁，开锅后如果沒有咸味可适量放点盐
9/9 关火加韭菜段成入汤碗
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