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夏天总想吃点清淡可口的菜 所以各种凉拌菜就是每天餐桌上必不可少的一道风景 。。。 金针菇又叫益智菇，增智菇。经常食用可以抵抗疲劳，抗菌消炎，降低胆固醇，防止心脑血管疾病，还具有抗肿瘤的作用。 金针菇有很多做法，凉拌可以不破坏金针菇的营养价值，而且做法简单快捷。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/12 如图所示：切去金针菇的根蒂
2/12 如图所示：把金针菇洗净，撕开成一小撮一小撮。
3/12 如图所示：锅里水烧开
4/12 如图所示：放入金针菇大火煮开
5/12 如图所示：大火煮开继续煮5分钟
6/12 如图所示：把煮熟的金针菇用筷子整齐的捡到盘子里
7/12 如图所示：辅助食材～剁椒
8/12 如图所示：用一个干净的碗加入少许盐，生抽，白糖，醋，麻油，鸡精，和一点点冷开水，搅拌均匀
9/12 如图所示：将调好的作料淋到金针菇上
10/12 如图所示：撒上剁椒，蒜末和葱花
11/12 如图所示：一份美味可口的凉拌金针菇做好了。
12/12 凉拌金针菇成品图！
*和煮金针菇的时候尽量不要把金针菇弄乱了，这样摆盘比较好看。
2，调味料可以根据自己的喜好增减调味食材。
